武汉代怀孕公司多吗_【家常菜】手抓卤水扇子骨

【家常菜】脚抓卤水扇子骨

质料：

猪扇子骨750克

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调料：

A料（鱼露10克，盐20克，味精、鸡精各15克）

香料包（花椒10克，罗汉果1个，党参、八角、白芷、草果各5克，红曲米2克）

花椒盐100克，蒜蓉油50克，高汤2公斤。

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建造：

1、扇子骨用净水冲泡30分钟，捞出吸干水分，减炒喷鼻的花椒盐腌制2小时，进滚水中大火汆1分钟，捞出备用。

2、除花椒盐、蒜蓉油以外的调料放入锅内，小火逐步熬煮30分钟至出香，捞出香料包，放入蒜蓉油，调匀后下入扇子骨，小火卤40分钟，捞出扇子骨后改刀成重约50克的大块，用锡纸包住骨头末尾，装盘便可。

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